Płyty stanowią doskonałe rozwiązanie do suchej zabudowy wnętrz. Są lekkie, ich montaż jest bardzo łatwy i sprawny.
Stosuje się je głównie do budowy sufitów podwieszanych, wykonywania podkładów podłogowych, obudowy skosów poddasza, zabudowy wewnętrznych, nośnych ścian szkieletowych i tym podobne.

Niezwykle popularne i powszechnie wykorzystywane są płyty gipsowo-wiórowe, powstałe z połączenia masy gipsowej oraz wiórów drzewnych. Ponadto dodaje się do nich środki hydrofobizujące, a także włókna szklane. Płyty gipsowo-kartonowe są bardzo trwałe, posiadające zwiększoną wodoodporność oraz ognioodporność, mają tez duże rozmiary. Są one stosowane przede wszystkim w przypadku okładzin ścian oraz sufitów, w strefach komunikacyjnych budynków, przy różnego rodzaju wejściach.
Gwarantują one także dużą odporność na uderzenia i uszkodzenia mechaniczne. Płyty gipsowo-wiórowe montowane są za pomocą blachowkrętów, przeznaczonych do konstrukcji nośnych.